Pizza ca la mama ei.
Se amesteca faina cu grano duro.
Dizolva sarea si drojdia in apa calduta.
Se adauga apa peste faina si se amesteca iar apoi adaugam uleiul de masline.
Se framanta pana cand se obtine un aluat fin.
Se acopera cu un prosop de bucatarie si se lasa la dospit la loc cald pana cand isi dubleaza volumul.
Aluatul se separa in 4 bucati si se intinde pana ajunge la dimensiunea dorita.
Se adauga sosul preferat (rosii, smantana sau pesto), condimentele si topping-urile iar la final mozzarella.
Se coace in cuptor in tava preincalzita la cea mai mare temperatura posibila, pana cand pizza este crocanta.