Opțiuni de imprimare:

Carrot cake

Randamente1 porțieTimp de pregătire30 minuteTimp de preparare4 ore 40 minuteTimp total5 ore 10 minute

O rețetă de carrot cake delicioasă!

Blatul
 250 gr făină
 340 gr morcovi rași
 200 gr zahăr
 240 ml ulei
 200 gr ananas din compot
 4 ouă
 1 tsp scortișoară ceylon
 1 tsp praf de copt
 1 tsp bicarbonat de sodiu
 2 tsp esență de vanilie
 un praf de sare
Crema
 100 gr unt
 300 gr cremă de brânză
 200 ml smântână pentru frișcă
 100 gr zahăr pudră
 1 tsp suc de lămâie
Pentru ornat
 30 gr alune mărunțite
Blatul
1

Se amestecă făina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara Ceylon și sarea.

2

Cu ajutorul mixerului se bat ouăle circa 2 minute, se adaugă apoi zahărul și esența de vanilie și se bat 2 minute, pe viteză mare până când se deschide compoziția la culoare.

3

Se adaugă treptat uleiul până se încorporează, apoi se adaugă ananasul tocat și morcovii rași.

4

Se încorporează treptat și amestecul de făină.

5

Se pune compoziția într-o tavă specială pentru tort și se bagă în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru o oră.

Crema
6

Se bate untul la temperatura camerei cu ajutorul unui mixer pentru 2 minute, după care adăugăm zahărul pudră și mai amestecăm pentru 2 minute.

7

Adăugăm sucul de lămâie, amestecăm pentru 2 minute, apoi adăugăm crema de brânză, la temperatura camerei, treptat până când se încorporează.

8

În alt bol cu ajutorul mixerului batem smântâna pentru frișcă și când este gata se încorporează treptat în cealaltă compoziție.

Asamblare tort
9

După ce se lasă tortul câteva ore la răcit începem să îl asamblăm. L-am tăiat în două și cu ajutorul unui poș am distribuit crema pe toată suprafața tortului (îl puteți orna după cum doriți). L-am ornat cu alune mărunțite.