Opțiuni de imprimare:

Crema de zahar ars

Randamente6 porțiiTimp de pregătire20 minuteTimp de preparare1 orăTimp total1 oră 20 minute

O cremă de zahăr ars perfectă, rapidă și delicioasă când o consumi rece.

 8 ouă întregi
 200 gr zahăr tos
 1 gr sare
 2 fl oz zahăr vanilat
 1 l lapte rece
 150 gr zahăr tos pt caramel
1

In vasul mixerului am spart cele 10 oua. Adaugam zaharul sarea si vanilia, le mixam 2-3 minute.

2

Adaugam treptat laptele rece si subtiem compozitia. Amestecul devine spumos si il lasam deoparte.

3

In forma punem zaharul si il bagam la cuptor pana se topeste uniform si devine de culoare maro roscat, fara sa se arda. Se scoate forma cu manusi de bucatarie sau carpe groase, se inclina si se invarte forma astfel incat sa i se tapeteze peretii si fundul cu acest caramel.

4

Cratita tapetata cu caramel se lasa cateva minute la racit pana se aude cum pocneste si trosneste caramelul in timpul racirii.

5

Turnam compozitia in forma si o bagam la cuptor pentru 40 minute in cuptorul incins la 180°C.

Informații nutriționale

0 porții

Mărime porție

Cantitate per porție
Calorii186
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 16g21%

Grăsimi saturate 5g25%
Sodiu 155mg7%
Total carbohidrați 8g3%

Total Sugars 9g
Proteină 13g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.