O reteță sănătoasă, numai bună pentru micul dejun: clătite americane din făină integrală de grâu cu fulgi de ovăz, semințe de dovleac, fructe de goji și sirop de muguri de brad.
Fiind concepute pentru mic dejun, am redus cantitatea de zahăr adăugat la mai puțin de jumătate din cantitatea normală, dar in funcție de preferințe puteți ajusta.
Se bat în primă fază ouăle cu zahărul. Se adaugă ulterior laptele, untul topit, făina, fulgii de ovăz, praful de copt, semințele și fructele. Se amestecă, de preferat cu un mixer, până devine omogen.
Într-o tigaie antiaderentă încălzită, se pune câte un polonic din compoziție. Se lasă până apar bule pe suprafața necoaptă, după care se întoarce pentru un minut pe cealaltă parte.
Se adaugă deasupra siropul de brad precum siropul de arțar.
Poftă bună!