Hummus-ul se poate face in 'n' combinatii, insa eu de data aceasta am ales sa il combin cu ardei copti, rezultatul fiind unul foarte gustos.
Pentru inceput, coacem ardeii kapia pe o plita.
Dupa ce s-au copt, ii presaram cu sare si ii lasam deoparte 10 minute.
Ii decojim si ii punem intr-un bol.
Peste ardei, adaugam nautul scurs, usturoiul (dupa gust), pasta tahini si 1 lingura ulei de masline, blenduim totul pana devina o pasta fina.
Adaugam sare si suc de lamaie dupa gust.
Daca rezulta o pasta prea groasa se mai poate adauga ulei de masline pana ajungeti la consistenta dorita.
Noi am servit cu Scallion Pancakes.