Lasagna este preparatul ideal pentru zilele în care te simți lipsit de energie și ai nevoie de o masă sățioasă și gustoasă. Mai mult decât atât, fiind ușor de preparat, lasagna este ideală pentru mesele în familie.
Într-o tigaie mare se prăjesc carnea și umplutura de cârnați la foc potrivit, până când își pierd culoarea rozalie, după care se scurg. Se adaugă sosul de roșii, pasta de tomate, usturoiul, zahărul, condimentele italiene, sarea și piperul. Se dă totul în clocot. Se micșorează focul, se fierb încet, fără capac, timp de 1 oră, amestecând ocazional.
Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Într-un castron mare se combină ouăle și pătrunjelul. Se adaugă și se amestecă brânza de vaci, ricotta și parmezanul. Se întinde 1 cană de sos cu carne într-un vas termoizolant de 32 cm x 22 cm x 5 cm, fără să fie uns în prealabil cu ulei.
Se pun deasupra trei foi de lasagna, brânză provolone, 2 căni de amestec cu brânză de vaci, 1 cană mozzarella, 3 foi de lasagna, 2 căni de sos cu carne, restul de amestec de brânză și 1 cană de mozzarella. Se acoperă cu restul de foi, sosul cu carne și mozzarella (vasul va fi plin).
Se acoperă și se introduce în cuptor, la 190˚C, timp de 50 de minute. Se lasă vasul descoperit și se mai coace încă 20 de minute. Se scoate lasagna, din cuptor și se lasă 15 minute înainte de a o tăia.
Porții 12
* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică în funcție de necesarul de calorii.