Lipii libaneze

Pentru început am dizolvat drojdia în 150 ml apa călduță și am lasat-o 5 minute în cana cu apă.

Am pus făina într-un bol peste care am vărsat amestecul de drojdie și apă plus celelalte ingrediente de mai sus.

Am frământat aluatul pana am obținut un guguloi neted pe care l-am pus înapoi în bol cu folie de plastic pe de-asupra pentru aproximativ o oră, pentru a crește, timp în care am fiert cartofii pentru piure și am gătit ficățeii.

După o oră aluatul era crescut, l-am împărțit în 4 guguloaie mai mici pe care le-am întins nu foarte subțire.

Am bagat câte două lipii în cuptorul încins la cea mai mare treaptă a cuptorului, pentru 5 minute.

Se servesc calde spre fierbinți cu multă pofta!