Omletă pufoasă, primăvăratică
Călim ceapa și ardeiul în uleiul de măsline.
Adăugăm ouăle bătute bine cu smântâna, mărarul, sarea și piperul.
Lăsăm la foc mic și acoperim cu capac.
Omleta devine astfel pufoasă și se coace uniform, fără a fi nevoie să o întarcem.
Poftă bună!