Pastele cu dovlecel sunt o rețetă super ușoară și de vară, revigorantă.
Punem pastele la fiert cu o lingura de ulei și o lingură de sare. Putem amesteca din când în când.
Punem roșiile și ceapa tăiată mărunt în blender alături de sare și piper și mixăm până obținem un sos.
Punem într-o tigaie ulei de măsline și adăugăm usturoiul mărunt când acesta se încinge, apoi adăugăm cubulețele de dovlecel și condimentăm cu sare, piper și condimente de chilli. Amestecăm dovlecelul pentru a se face pe toate părțile, iar când e gata adăugăm sosul de roșii, o căniță de apă de la paste și lăsăm să stea pe foc aproximativ 10 minute.
Amestecăm pastele cu sosul. Putem adăuga brânză sărată sau parmezan peste.