Un desert ușor și delicat.
Se mixează albușurile și praful de sare.
Se adaugă oțetul și se mixează în continuare până când albușurile se transformă într-o spumă tare.
Treptat se încorporează 250 gr zahăr pudră.
Se adaugă amidonul și se mai mixează aproximativ 2 min.
Se obține o spumă tare care se pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sub forma unui cerc cu un diametru de aproximativ 22 cm. În mijloc se face o mică adâncitură.
Spuma se coace în cuptorul preîncălzit la 100 grade pentru 90 min. După ce s-a copt bezeaua, aceasta se lasă să se răcească complet în cuptor.
Frișca se mixează cu restul de zahăr. Ulterior se adaugă si mascarponele.
Peste bezea se adaugă crema și fructele.
0 porții