Opțiuni de imprimare:

Sufleu rapid

Randamente1 porțieTimp de pregătire15 minuteTimp de preparare30 minuteTimp total45 minute

Cine aude de sufleu cred că se gândeşte la o reţetă complicată, greu de făcut. Io vă propun un sufleu gustos şi forte rapid de preparat la micu’ dejun ori la cină ori pur şi simplu că vreţi altceva.

 500 ml Lapte
 150 gr Faina alba
 200 gr Cascaval
 4 oua
1

Într-un bol mare se mestecă laptele cu făina, gălbenuşurile, sare şi piper, apoi se adaugă brânza dată pe răzatorea mică. Albuşurile se bat spumă şi se bagă în compoziţia de mai sus. Totul se pune într-un vas rezistent la căldură, uns în prealabil cu puţin unt. Se dă la cuptor la 200 de grade, timp de 15 minute, apoi încă un sfert de ora la 150 de grade. Înainte de a servi lăsaţi 10 minute să se odihnească, să nu curgă brânza.

Mai simplu de-atât nu se pote. Puteţi adăuga la sufleu şi şuncă tăietă cubuleţe şi prăjită dar eu am vrut să simt numai aroma de caşcaval.