Această supă cremă de morcovi este absolut delicioasă, perfectă și dacă țineți post sau dacă sunteți vegetarian dar și pentru momentele când vrem ceva gustos, ușor și fără carne.
Legumele le curățăm de coajă, le spălăm bine, le tăiem bucăți mari și le punem la fiert împreună cu condimentele și apa fierbinte pentru 25 de minute.
Tragem oala de pe foc, adăugăm uleiul și siropul de mere apoi zdrobim totul cu un mixer vertical până obținem o cremă omogenă.
Punem oala înapoi pe foc și continuăm să fierbem pentru încă 2-3 minute, numai bine pentru a se îmbina toate aromele. Închidem focul și servim. Opțional putem să adăugăm smântână în supă pentru un plus de gust.
Mărime porție 250 g
Porții 0