Cu gândul la vară, am „cusut” împreună roșii cherry cu busuioc și brânză și-a rezultat o tartă ușoară și surprinzător de gustoasă!
Amestecă bine untul topit, făina de spelta, făina de mălai și sarea. Adaugă apa și amestecă până când aluatul se unește și e consistent.
Unge o tavă de tartă cu unt și apoi întinde aluatul uniform pe toată suprafața tăvii. Adaugă o folie de aluminiu peste aluat și presară fasole sau orez pe post de greutate, să nu crească prea tare aluatul cât e în cuptor.
Dă aluatul la cuptor pentru 10 minute la 190 °C, iar apoi îndepărtează folia de aluminiu cu greutățile și mai lasă aluatul 5 minute în cuptor.
Combină într-un bol mare ouăle, laptele, busuiocul, sarea și piperul și amestecă-le bine, iar apoi golește amestecul peste aluat.
Amestecă brânza cottage cu mascarpone, sare și piper, iar apoi presar-o neuniform pe tartă. Taie roșiile cherry în jumătate și apoi strecoară-le printre crema de brânză.
Dă tarta la cuptor pentru aproximativ 50 de minute, la 190 °C și apoi las-o să se odihnească. De preferat să se servească rece, de la frigider, cu busuioc proaspăt presărat deasupra.
0 porții