Un ingredient-cheie al bucătăriei asiatice și latino-americane, această plantă are o aromă pregnantă, perfectă pentru mâncărurile picante. Adăugați frunze tocate mărunt în salsa, salate și tocănițe, încorporați crenuguțe întregi sau doar tulpinițe într-o oală cu fasole neagră care fierbe molcom.