Pătrunjelul creț are o aromă vie, ierboasă. Folosiți-l în salate și sosuri. Cunoscut și drept pătrunjel italian, pătrunjelul cu frunze plate are un gust mai intens decât cel cu frunze crețe. Se comportă foarte bine la căldură în tocănițe și sosuri; este, de asemenea, ingredientul-cheie al salatei mediteraneene tabbouleh.