Name: Tocăniță de pui cu mămăligă
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 1 porții
Ingredients: 500 gr piept de pui; 2 tbsp pastă de tomate; 150 gr roșii; 1 ceapă; 5 căței de usturoi; oregano; sare; piper; boia; 2 tbsp ulei; 600 ml apă; 180 gr făină de mălai; 50 gr unt; 500 ml apă; 1 tbsp sare

Autordia.0102

DificultateÎncepător

O rețetă ușor de făcut, care îmi amintește de copilărie,

Randamente1 porțieTimp de pregătire10 minuteTimp de preparare50 minuteTimp total1 oră

Ingrediente:

Pentru tocăniță

500 gr piept de pui

2 tbsp pastă de tomate

150 gr roșii

1 ceapă

5 căței de usturoi

oregano

sare

piper

boia

2 tbsp ulei

600 ml apă

Pentru mămăligă

180 gr făină de mălai

50 gr unt

500 ml apă

1 tbsp sare

Mod de preparare:

Tocanița

Se taie carnea cubulețe și se adaugă într-o oală peste ulei. După ce s-a albit carnea, se adaugă ceapa tocată mărunt, împreună cu roșiile, usturoiul pisat și condimentele. Cantitatea se pune în funcție de preferințe.

După ce s-a călit ceapa, se adaugă pasta de tomate și apa. Se pune capacul și se fierbe la foc mic pentru 20 de minute sau până când carnea este gata. Se mai amestecă din când în când, iar în caz că apa a scăzut prea mult, se mai adaugă atât cât este nevoie.

Mămăliga

Se pune apa la fiert împreună cu sarea.

Când apa a început să fiarbă, se adaugă făina de mălai în ploaie, în timp ce se amestecă continuu cu un tel sau cu o lingură de lemn.

După ce mălaiul s-a încorporat, se adaugă untul.

Se lasă la fiert, la foc mic, amestecând regulat, pentru 15 minute sau până când mămăliga este gata.

Ingrediente