Name: Mini cheesecake cu fructe de pădure
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 17 porții
Ingredients: 100 gr biscuiți digestivi; 50 gr nucă măcinată; 50 gr unt; 400 gr brânză; 100 gr smântână; 2 ouă; 20 gr amidon; 15 gr griș; 1 tsp sare; 2 fiole de esență de vanilie; 100 gr fructe de pădure; 150 ml lapte; 2 zahar; 16 gr amidon

Autormagda.srecipes

DificultateÎncepător

O combinație de cremă de brânză fină și fructe de pădure aromate. Rețeta este simplă, rapidă și foarte potrivită de savurat cu cei dragi.

Randamente17 porțiiTimp de pregătire15 minuteTimp de preparare25 minuteTimp total40 minute

Ingrediente:

Pentru blat :

100 gr biscuiți digestivi

50 gr nucă măcinată

50 gr unt

Pentru umplutura :

400 gr brânză

100 gr smântână

2 ouă

20 gr amidon

15 gr griș

1 tsp sare

2 fiole de esență de vanilie

Pentru topping :

100 gr fructe de pădure

150 ml lapte

2 zahar

16 gr amidon

Mod de preparare:

Pregatirea blatului :

Se mărunțesc biscuiții, nuca și se amestecă cu untul topit.

Punem în forme de silicon câte 2 lingurițe și pisăm bine.

Umplutura :

Blenduim brânza cu smântâna, adăugăm zahărul, sarea și amestecăm cu ajutorul unui tel.

Adăugăm ouăle, mixăm, apoi grișul, amidonul, esența și le încorporăm bine.

Punem câte 2 lingurițe în fiecare formă și le introducem în
cuptorul preîncălzit la 180˚C pentru 25-30 de minute.

Topping :

Într-o cratiță mică punem pe foc fructele și zahărul, le lăsăm să fiarbă 4-5 minute după care adăugăm laptele în care am dizolvat amidonul. Amestecăm continuu până se îngroașă, opțional se poate adăuga un cubuleț de unt.

Când s-a răcit, decorăm cu ajutorul unui posh.

Ingrediente