Apple Pie

AutorDaniel Breda
DificultateAvansat

O reteta ce te va trimite cu gandul la copilarie.

ShareSave
Randamente1 porțieTimp de pregătire30 minuteTimp de preparare50 minuteTimp total1 oră 20 minute

Ingrediente:

Aluat :
 320 gr faina
 200 gr unt
 5 gr sare
 10 gr zahar
 80 gr apa
Umplutura :
 6-8 mere
 100 gr unt
 2 scortisoara
 200 gr zahar
 60 gr apa
 3 amidon

Mod de preparare:

Aluat :
1

Se amesteca faina cu sarea si cu zaharul dupa care se incorporeaza untul rece. Pana compozitia devine smarfitata, apoi se adauga apa rece.

2

Turnam aluatul pe masa de lucru dupa care urmeaza cu podul palmei sa incorporam untul perfect cu faina apoi formam 2 bile egale si le lasam la frigider pentru o ora.

Umplutura :
3

Se taie merele cubulete si se amesteca cu scortisoara.

4

Intr o oala sau tigaie se topeste untul dupa care se incorporeaza amidonul apa si zaharul si se fierbe 3-4 minute amestecand continuu.

5

Se adauga sosul peste mere si se amesteca bine si se lasa la
racit 20-30 minute.

Montarea :
6

Se intainte aluatul si se pune in forma de tarta dupa care asaugam compozitia de mere urmand deasupra ei sa punem fasii de aluat.

7

Se da la cuptor pentru 20 minute la 220˚C si pentru 30 la 180˚C.

8

Se lasa la racit minim 40 minute.

Ingrediente

Aluat :
 320 gr faina
 200 gr unt
 5 gr sare
 10 gr zahar
 80 gr apa
Umplutura :
 6-8 mere
 100 gr unt
 2 scortisoara
 200 gr zahar
 60 gr apa
 3 amidon

Indicații

Aluat :
1

Se amesteca faina cu sarea si cu zaharul dupa care se incorporeaza untul rece. Pana compozitia devine smarfitata, apoi se adauga apa rece.

2

Turnam aluatul pe masa de lucru dupa care urmeaza cu podul palmei sa incorporam untul perfect cu faina apoi formam 2 bile egale si le lasam la frigider pentru o ora.

Umplutura :
3

Se taie merele cubulete si se amesteca cu scortisoara.

4

Intr o oala sau tigaie se topeste untul dupa care se incorporeaza amidonul apa si zaharul si se fierbe 3-4 minute amestecand continuu.

5

Se adauga sosul peste mere si se amesteca bine si se lasa la
racit 20-30 minute.

Montarea :
6

Se intainte aluatul si se pune in forma de tarta dupa care asaugam compozitia de mere urmand deasupra ei sa punem fasii de aluat.

7

Se da la cuptor pentru 20 minute la 220˚C si pentru 30 la 180˚C.

8

Se lasa la racit minim 40 minute.

Apple Pie