Name: Brioșe cu afine și ovăz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porții
Ingredients: 100 gr făină albă; 100 gr făină neagră; ½ tsp cu bicarbonat de sodiu; 1 tsp cu praf de copt; 90 gr ovăz + 1 lingură pentru decor; 60 gr zahăr pudră; 180 gr afine proaspete; 2 ouă medii; 284 ml smântână; 6 tbsp cu miere; 6 tbsp cu ulei de floarea-soarelui; o formă de brioșe cu 12 găuri, căptușite cu hârtie pentru brioșe

AutorKristina

DificultateIntermediar

Aceste brioșe sunt perfecte pentru micul dejun, o cină lejeră sau chiar pentru o gustare.

Randamente12 porțiiTimp de pregătire10 minuteTimp de preparare20 minuteTimp total30 minute

Ingrediente:

100 gr făină albă

100 gr făină neagră

½ tsp cu bicarbonat de sodiu

1 tsp cu praf de copt

90 gr ovăz + 1 lingură pentru decor

60 gr zahăr pudră

180 gr afine proaspete

2 ouă medii

284 ml smântână

6 tbsp cu miere

6 tbsp cu ulei de floarea-soarelui

o formă de brioșe cu 12 găuri, căptușite cu hârtie pentru brioșe

Mod de preparare:

Preîncălzește cuptorul la 180˚C. Cerne făina albă și neagră într-un castron, eliminând tărâțele lăsate în sită. Adaugă bicarbonatul de sodiu, praful de copt, ovăzul și zahărul. Amestecă, apoi presară afinele. Amestecă ușor.

Bate ouăle într-un castron mare, apoi adaugă smântâna, mierea și uleiul. Bate-le cu o furculiță. Toarnă amestecul de ou în ingredientele uscate și omogenizează cu grijă pentru a nu sfărâma afinele. Cu o lingură toarnă compoziția în formele pentru brioșe. Presară deasupra ovăzul rămas.

Coace timp de 20 de minute, până când brioșele cu crescut și devin aurii. Servește-le reci sau calde.