Name: Carrot-Banana Bread
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 200 gr faina de orez/ovaz/hrisca (de preferat fara gluten); 1 banana mare (zdrobita); 1 morcov mare (trecut prin razatoare); 2 miere/sirop de artar; 1 tbsp ulei de cocos; 2 fulgi de cocos; 1 tsp esenta vanilie; 1 tsp scortisoara; 1 tsp bicarbonat de sodiu; ¾ tsp praf de copt; ¾ tsp sare; 200 ml lapte de migdale sau apa de cocos (optional, necesar doar pentru omogenizarea compozitiei)

AutorAntonia Kovacs

DificultateÎncepător

O varianta vegana ,total sanatoasa pentru iubitorii de "banana bread".

Randamente6 porțiiTimp de pregătire15 minuteTimp de preparare35 minuteTimp total50 minute

Ingrediente:

200 gr faina de orez/ovaz/hrisca (de preferat fara gluten)

1 banana mare (zdrobita)

1 morcov mare (trecut prin razatoare)

2 miere/sirop de artar

1 tbsp ulei de cocos

2 fulgi de cocos

1 tsp esenta vanilie

1 tsp scortisoara

1 tsp bicarbonat de sodiu

¾ tsp praf de copt

¾ tsp sare

200 ml lapte de migdale sau apa de cocos (optional, necesar doar pentru omogenizarea compozitiei)

Mod de preparare:

Pune toate ingredientele lichide-solide (inclusiv banana si morcovul) intr-un bol si amesteca-le. Peste compozitia obtinuta adauga treptat ingredientele uscate, omogenizand-o.

Foloseste uleiul de cocos si o lingurita de faina la tapetarea formei pentru copt (forma ideala pentru cantitatile ingredientelor mentionate este de 18cm in diametru).
Dupa ce tava/forma e pregatita, pune-o in cuptorul preincalzit (180°C) timp de 35minute. Daca cele 35' au expirat, verifica cu o scobitoare daca aluatul e copt bine.

Ingrediente