fbpx

Carrot cake cu cremă Earl Grey

AvatarAutorFlavor Tailors
DificultateIntermediar

Carrot cake cu Earl Grey e cea mai bună rețetă de carrot cake pe care o să o mănânci vreodată! Dulceața morcovilor e condimentată de scorțișoară, nucșoară, cardamom, iar gustul de portocală și ceaiul Earl Grey completează toate aromele. Cu un blat zemos, cu o cremă fină și cu arome deosebite, rețeta e potrivită pentru ocazii speciale sau pentru un mic răsfăț.

ShareSalvează
Produce1 PorțieTimp de Preparare25 minsTimp de gătire / răcire1 oră 20 minsTimp Total1 oră 45 mins

Ingrediente:

Blat
 200 g zahăr
 230 ml ulei
 3 ouă
 1 linguriță(e) esență de vanilie
 2 linguriță(e) esență portocale
 220 g morcov ras
 320 g făină albă
 1 praf de copt
 un praf de sare
 coaja de la o portocală rasă
 1 linguriță(e) scorțișoară
 ¼ linguriță(e) nucșoară
 2 păstăi de cardamon zdrobite
Sirop
 sucul de la o portocală
 50 g zahăr
 2 linguri(ă) unt
Cremă
 350 g cremă de brânză
 150 g unt
 150 g zahăr pudră
 1 linguriță(e) esență de portocale
 3 plicuri de ceai Earl Grey
 100 nucă pentru decor

Mod de preparare:

Blat
1

Amestecă cu mixerul zahărul și uleiul până rezultă o cremă pufoasă și adaugă ouăle unul câte unul. Aromează cu esență de vanilie și de portocale.

2

Rade morcovii pe răzătoarea măruntă și adaugă-i în cremă, împreună cu puțină coajă de portocală rasă.

3

Cerne peste cremă făina cu praful de copt, sarea, scorțișoara, cardamon-ul și nucșoara și amestecă toate ingredientele până rezultă o cremă omogenă.

4

Tapetează o tavă rotundă cu hârtie de copt și pune în ea jumătate din crema de morcovi, iar apoi dă la cuptor, la 180°C, pentru 30-40 de minute. Mai apoi coace și cel de-al 2-lea blat.

Sirop
5

Stoarce o portocală și pune la foc sucul de portocală cu 50 de grame de zahăr și 2 linguri de unt. Când fierbe ia de pe foc.

6

Când scoți blaturile de la cuptor, fă găuri aleatoriu prin blat cu ajutorul unei scobitoare, iar apoi însiropează fiecare blat cu jumătate din siropul de portocală și lasă-le să se răcească.

Cremă
7

Amestecă bine untul și zahărul, să rezulte o cremă pufoasă. Adaugă treptat crema de brânză, iar apoi aromează cu esență de portocală și golește conținutul a 3 pliculețe de ceai Earl Grey (dacă frunzele de ceai sunt prea mari, mărunțește-le puțin).

8

Asamblează tortul și pune jumătate din cremă între cele două blaturi, iar cu cealaltă jumătate ornează exteriorul. Presară și puțină nucă de decor și servește! Poftă bună!

Ingrediente

Blat
 200 g zahăr
 230 ml ulei
 3 ouă
 1 linguriță(e) esență de vanilie
 2 linguriță(e) esență portocale
 220 g morcov ras
 320 g făină albă
 1 praf de copt
 un praf de sare
 coaja de la o portocală rasă
 1 linguriță(e) scorțișoară
 ¼ linguriță(e) nucșoară
 2 păstăi de cardamon zdrobite
Sirop
 sucul de la o portocală
 50 g zahăr
 2 linguri(ă) unt
Cremă
 350 g cremă de brânză
 150 g unt
 150 g zahăr pudră
 1 linguriță(e) esență de portocale
 3 plicuri de ceai Earl Grey
 100 nucă pentru decor

Direcții

Blat
1

Amestecă cu mixerul zahărul și uleiul până rezultă o cremă pufoasă și adaugă ouăle unul câte unul. Aromează cu esență de vanilie și de portocale.

2

Rade morcovii pe răzătoarea măruntă și adaugă-i în cremă, împreună cu puțină coajă de portocală rasă.

3

Cerne peste cremă făina cu praful de copt, sarea, scorțișoara, cardamon-ul și nucșoara și amestecă toate ingredientele până rezultă o cremă omogenă.

4

Tapetează o tavă rotundă cu hârtie de copt și pune în ea jumătate din crema de morcovi, iar apoi dă la cuptor, la 180°C, pentru 30-40 de minute. Mai apoi coace și cel de-al 2-lea blat.

Sirop
5

Stoarce o portocală și pune la foc sucul de portocală cu 50 de grame de zahăr și 2 linguri de unt. Când fierbe ia de pe foc.

6

Când scoți blaturile de la cuptor, fă găuri aleatoriu prin blat cu ajutorul unei scobitoare, iar apoi însiropează fiecare blat cu jumătate din siropul de portocală și lasă-le să se răcească.

Cremă
7

Amestecă bine untul și zahărul, să rezulte o cremă pufoasă. Adaugă treptat crema de brânză, iar apoi aromează cu esență de portocală și golește conținutul a 3 pliculețe de ceai Earl Grey (dacă frunzele de ceai sunt prea mari, mărunțește-le puțin).

8

Asamblează tortul și pune jumătate din cremă între cele două blaturi, iar cu cealaltă jumătate ornează exteriorul. Presară și puțină nucă de decor și servește! Poftă bună!

Carrot cake cu cremă Earl Grey