AutorVlad FRețeta prezentată se dorește a fi o reinterpretare a celebrelor clătite bănățene, astfel încat să păstreze savoarea și originalitatea lor binecunoscută, dar să conțină ceva mai puțin zahăr pentru a putea fi savurate și de persoanele care se gândesc mai mult la siluetă ori la echilibrul alimentar
Ingrediente:
Mod de preparare:
Amestecăm 6 linguri de făină cu 1 ou întreg, o lingură zahăr, trei căni de lapte, un praf de sare și obținem o compoziție de consistența unei smântâni subțiri. Prăjim 8 clătite pe ambele părți cu puțin ulei de floarea soarelui, până devin aurii
Amestecăm brânza de vaci cu 1 gălbenuș, o lingură de zahăr brut, un pliculeț de zahăr vanilinat, stafidele, coaja rasă de lamâie, coaja rasă de portocale. Ungem clătitele pe rând cu crema de brânză și le rulăm separat ca pe niște sarmale, apoi le punem una lângă alta într-un vas termorezistent
Amestecăm 3 gălbenușuri cu 2 linguri de zahăr brut și un pliculeț de zahăr vanilinat până se deschid la culoare, adăugăm o cană de lapte, o cană de smântână și turnăm compoziția peste clătite. Dăm vasul la cuptor, la 160 de grade, pentru 20 de minute. Scoatem vasul și întindem deasupra o bezea din 3 albușuri bătute spumă cu 1 lingură de zahăr. Reintroducem la cuptor până când bezeaua capătă irizații aurii. Vă doresc poftă bună!
Ingrediente
Indicații
Amestecăm 6 linguri de făină cu 1 ou întreg, o lingură zahăr, trei căni de lapte, un praf de sare și obținem o compoziție de consistența unei smântâni subțiri. Prăjim 8 clătite pe ambele părți cu puțin ulei de floarea soarelui, până devin aurii
Amestecăm brânza de vaci cu 1 gălbenuș, o lingură de zahăr brut, un pliculeț de zahăr vanilinat, stafidele, coaja rasă de lamâie, coaja rasă de portocale. Ungem clătitele pe rând cu crema de brânză și le rulăm separat ca pe niște sarmale, apoi le punem una lângă alta într-un vas termorezistent
Amestecăm 3 gălbenușuri cu 2 linguri de zahăr brut și un pliculeț de zahăr vanilinat până se deschid la culoare, adăugăm o cană de lapte, o cană de smântână și turnăm compoziția peste clătite. Dăm vasul la cuptor, la 160 de grade, pentru 20 de minute. Scoatem vasul și întindem deasupra o bezea din 3 albușuri bătute spumă cu 1 lingură de zahăr. Reintroducem la cuptor până când bezeaua capătă irizații aurii. Vă doresc poftă bună!