AutorAna IPentru majoritatea romanilor masa de Paşte îi neaparat friptură de miel. O bună friptură de miel condimentată şi aromată îi piesa de rezistenţă a oricărei gospodine.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se ia pulpa de miel şi se crestează din loc în loc şi se împănază cu usturoi şi slanina. Se introduc crenguţele de rozmarin din loc în loc şi se sărează şi piperază peste tot.
Se aşază pulpa într-un vas rezistent la căldură, se toarnă puţin ulei deasupra, apoi se toarnă vinul. Se lasă pulpa de miel la cuptor pentru 3 ore la 180 de grade, până devine fragedă, uşor crocantă la exterior. Din când în când stropiţi carnea cu sosu’ din tavă.
Noi am servit friptura de miel cu cartofi aurii şi morcovi gratinaţi.
Ingrediente
Indicații
Se ia pulpa de miel şi se crestează din loc în loc şi se împănază cu usturoi şi slanina. Se introduc crenguţele de rozmarin din loc în loc şi se sărează şi piperază peste tot.
Se aşază pulpa într-un vas rezistent la căldură, se toarnă puţin ulei deasupra, apoi se toarnă vinul. Se lasă pulpa de miel la cuptor pentru 3 ore la 180 de grade, până devine fragedă, uşor crocantă la exterior. Din când în când stropiţi carnea cu sosu’ din tavă.
Noi am servit friptura de miel cu cartofi aurii şi morcovi gratinaţi.