Name: Mancare de quinoa cu cartof dulce si fasole rosie
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ceapa rosie; 150 ml suc de tomate; 2 catei de usturoi; 200 gr conserva fasole rosie; 4 cești apa; 1 cartof dulce (buc.); 1 mg quinoa; ¼ tbsp chimen; ¼ tsp piper; ¼ tsp chilli; ½ tsp sare; 1 tbsp ulei; ½ avocado (buc.)

AutorEatWithME

DificultateÎncepător

Reteta potrivita si pentru vegani, dar nu numai.

Randamente1 porțieTimp de pregătire15 minuteTimp de preparare45 minuteTimp total1 oră

Ingrediente:

1 ceapa rosie

150 ml suc de tomate

2 catei de usturoi

200 gr conserva fasole rosie

4 cești apa

1 cartof dulce (buc.)

1 mg quinoa

¼ tbsp chimen

¼ tsp piper

¼ tsp chilli

½ tsp sare

1 tbsp ulei

½ avocado (buc.)

Mod de preparare:

Se pune uleiul intr-o cratita la incins, apoi se adauga ceapa tocata marunt pentru a fi calita un pic.

Se adauga usturoiul tocat marunt si se lasa impreuna cu ceapa la calit 2 minute.

Turnam sucul de tomate si condimentele (chimen, chilli), iar dupa 2 minute adaugam cartoful dulce curatat si taiat cuburi, boabele de fasole si apa.

Dupa 5 minute, se adauga quinoa ( spalate in prealabil de 2-3 ori si lasate la hidratat 10-30 minute). Condimentam cu sare si piper si lasam la fiert 30-35 minute.

Se amesteca in preparat constant.

Cand s-au fiert cartofii, quinoa, iar sosul a scazut se opreste focul si se poate orna cu feliute de avocado.

Ingrediente