Mancare de quinoa cu cartof dulce si fasole rosie

AutorEatWithME
DificultateÎncepător

Reteta potrivita si pentru vegani, dar nu numai.

ShareSalvează
Randamente1 porțieTimp de pregătire15 minuteTimp de preparare45 minuteTimp total1 oră

Ingrediente:

 1 ceapa rosie
 150 ml suc de tomate
 2 catei de usturoi
 200 gr conserva fasole rosie
 4 cești apa
 1 cartof dulce (buc.)
 1 mg quinoa
 ¼ tbsp chimen
 ¼ tsp piper
 ¼ tsp chilli
 ½ tsp sare
 1 tbsp ulei
 ½ avocado (buc.)

Mod de preparare:

1

Se pune uleiul intr-o cratita la incins, apoi se adauga ceapa tocata marunt pentru a fi calita un pic.

2

Se adauga usturoiul tocat marunt si se lasa impreuna cu ceapa la calit 2 minute.

3

Turnam sucul de tomate si condimentele (chimen, chilli), iar dupa 2 minute adaugam cartoful dulce curatat si taiat cuburi, boabele de fasole si apa.

4

Dupa 5 minute, se adauga quinoa ( spalate in prealabil de 2-3 ori si lasate la hidratat 10-30 minute). Condimentam cu sare si piper si lasam la fiert 30-35 minute.

Se amesteca in preparat constant.

5

Cand s-au fiert cartofii, quinoa, iar sosul a scazut se opreste focul si se poate orna cu feliute de avocado.

Ingrediente

 1 ceapa rosie
 150 ml suc de tomate
 2 catei de usturoi
 200 gr conserva fasole rosie
 4 cești apa
 1 cartof dulce (buc.)
 1 mg quinoa
 ¼ tbsp chimen
 ¼ tsp piper
 ¼ tsp chilli
 ½ tsp sare
 1 tbsp ulei
 ½ avocado (buc.)

Indicații

1

Se pune uleiul intr-o cratita la incins, apoi se adauga ceapa tocata marunt pentru a fi calita un pic.

2

Se adauga usturoiul tocat marunt si se lasa impreuna cu ceapa la calit 2 minute.

3

Turnam sucul de tomate si condimentele (chimen, chilli), iar dupa 2 minute adaugam cartoful dulce curatat si taiat cuburi, boabele de fasole si apa.

4

Dupa 5 minute, se adauga quinoa ( spalate in prealabil de 2-3 ori si lasate la hidratat 10-30 minute). Condimentam cu sare si piper si lasam la fiert 30-35 minute.

Se amesteca in preparat constant.

5

Cand s-au fiert cartofii, quinoa, iar sosul a scazut se opreste focul si se poate orna cu feliute de avocado.

Mancare de quinoa cu cartof dulce si fasole rosie