fbpx

Pavlova cu alune de pădure

AutorCameliaAndrei
DificultateIntermediar

Un nor de gusturi .

ShareSalvează
Produce1 PorțieTimp Total2 ore 40 mins

Ingrediente:

Bezea
 4 Albușuri
 200 g Zahar
 1 linguriță(e) Amidon
 1 linguri(ă) Cacao
Crema
 200 g Mascarpone
 100 ml Smântâna grasa
 100 g Zahar pudra
 1 oz Vanilie
 150 g Alune de pădure prăjite

Mod de preparare:

1

Incinge cuptorul la 120grade . Intr-un bol incapator, bate albusurile (poti folosi un mixer sau un robot de bucatarie care are un accesoriu special pentru batut spuma impreuna cu sarea, la viteza mare, pana ce se transforma intr-un fel de spuma. Adauga treptat cate 1 lingura de zahar, amestecand in continuu. Cand albusurile formeaza niste varfuri tepene si lucioase, treaba e aproape gata.

Adauga amidonul ,cacao folosind o spatula, incorporeaza-o in albusuri. Nu vrei sa sa obtii o culoare si o distributie uniforma, asa ca amesteca incet, cat sa formezi niste vartejuri ciocolatoase.

Se pune in tava bezeaua in forma de cerc .

Se coace 1 ora si 30 minute .

2

Mascarpone , smântâna cu zaharul se bat f bine si se adaugă vanilia .

Se pune crema peste bezea se adaugă alunele si pudrează cu cacao.

Ingrediente

Bezea
 4 Albușuri
 200 g Zahar
 1 linguriță(e) Amidon
 1 linguri(ă) Cacao
Crema
 200 g Mascarpone
 100 ml Smântâna grasa
 100 g Zahar pudra
 1 oz Vanilie
 150 g Alune de pădure prăjite

Direcții

1

Incinge cuptorul la 120grade . Intr-un bol incapator, bate albusurile (poti folosi un mixer sau un robot de bucatarie care are un accesoriu special pentru batut spuma impreuna cu sarea, la viteza mare, pana ce se transforma intr-un fel de spuma. Adauga treptat cate 1 lingura de zahar, amestecand in continuu. Cand albusurile formeaza niste varfuri tepene si lucioase, treaba e aproape gata.

Adauga amidonul ,cacao folosind o spatula, incorporeaza-o in albusuri. Nu vrei sa sa obtii o culoare si o distributie uniforma, asa ca amesteca incet, cat sa formezi niste vartejuri ciocolatoase.

Se pune in tava bezeaua in forma de cerc .

Se coace 1 ora si 30 minute .

2

Mascarpone , smântâna cu zaharul se bat f bine si se adaugă vanilia .

Se pune crema peste bezea se adaugă alunele si pudrează cu cacao.

Pavlova cu alune de pădure