Name: Pavlova cu fructe
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 3 albușuri; 150 gr zahăr fin; amidon de porumb; suc de lămaie; esență de vanilie; 200 ml frișcă lichidă

AutorCaterina

DificultateÎncepător

O prăjitură delicioasa, aspectuoasă, foarte simplu de realizat.

Randamente4 porțiiTimp de pregătire15 minuteTimp de preparare1 orăTimp total1 oră 15 minute

Ingrediente:

3 albușuri

150 gr zahăr fin

amidon de porumb

suc de lămaie

esență de vanilie

200 ml frișcă lichidă

Mod de preparare:

Meringue :

Separați cu atenție albușurile de gălbenușuri. Folosind un mixer amestecați albușurile împreună cu praful de sare pană obțineți o spumă. Începeți să încorporați zahărul puțin cate puțin, mixand în permanență. În momentul în care obțineți o spumă de consistență tare, albă, lucioasă adăugați pe rand sucul de lamaie, amidonul și esența de vanilie.

Acoperiți o tavă cu hartie de copt și folosind o lingură sau un poche realizați un cuib de meringue, cu marginile mai ridicate decat centrul. Cantitatea obținută este suficientă pentru 4-5 asemenea forme.

În cuptorul preîncălzit la 90˚C puneți tava și lăsați aproximativ 60 minute. Lăsați tava la răcit in cuptor.

Pavlova :

Bateți frișca la mixer pană se întărește.
Peste un cuib de meringue adăugați frișcă și decorați cu fructele preferate.