Name: Pite cu brânzeturi, ou și cârnat
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 400 gr făină; 6 gr drojdie instant; 300 ml apă; 50 ml ulei de floarea soarelui; 1 ½ tsp sare; 130 gr brânză de burduf; 53 gr brânză Praid alintată cu vin; 150 gr brânză mozzarella; 1 cârnat; 4 ouă (1/porție); Ulei de măsline aromat cu busuioc, după gust; 50 gr făină; Frunze de ceapă verde, după gust

AutorAncutsa Cuisine

DificultateAvansat

Am pregătit pentru prânz aceste bărcuțe cu aluat de pizza, le-am decorat cu brânzeturi (burduf, Praid și mozzarella), ou și cârnat.

Randamente1 porțieTimp de pregătire30 minuteTimp de preparare20 minuteTimp total50 minute

Ingrediente:

Pentru aluat:

400 gr făină

6 gr drojdie instant

300 ml apă

50 ml ulei de floarea soarelui

1 ½ tsp sare

Pentru topping:

130 gr brânză de burduf

53 gr brânză Praid alintată cu vin

150 gr brânză mozzarella

1 cârnat

4 ouă (1/porție)

Ulei de măsline aromat cu busuioc, după gust

În plus:

50 gr făină

Frunze de ceapă verde, după gust

Mod de preparare:

Aluatul:

Pui într-un castron făina și drojdia și le amesteci. Pui în bolul de la mixer apa, uleiul și sarea, adaugi făina amestecată cu drojdia și amesteci. Frămânți (5 minute la robot) un aluat moale, lucios, neted. Transferi aluatul pe masa presărată cu o mână (aprox 50 g făină) și mai frămânți aluatul cât să-i dai formă.

Împarți aluatul în 4 bucăți. Iei fiecare bucată de aluat și o întinzi cu sucitorul, apoi îi dai formă de bărcuță.

Topping:

Decorezi fiecare bărcuță cu brânzeturi tăiate cubulețe sau sfărâmate cu degetele, cârnat tăiat felii.
Așezi bărcuțele pe o tavă cu hârtie de copt (mie mi-au încăput câte 2 în tavă, deci am copt 2 serii).
Ungi bărcuțele cu ulei aromat cu busuioc.

Dai tava la cuptorul preîncălzit, la foc mediu spre iute (200 ˚C) aprox 20 de minute. În ultimele 5 minute, scoți tava pentru a pune ouăle pe bărcuțe (câte unul pe bărcuță).
Servești cu ceapă verde tocată mărunt.
Poftă Bună!

Pite cu brânzeturi, ou și cârnat