AutorDaniel BredaAcest piure cremos si aromat impreuna cu aroma intensa a ciupercilor face parte din catergoria "Comfort Food" pentru mine.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Intr-o oala cu apa cu sare se fierb cartofii, curatati si taiati, in 4 pentru 20 minute.
Intr-o tigaie se caleste 3 minute prazul tocat si 4 catei de usturoi in putin ulei de masline
Cartofii se scurg de apa si se zdrobesc cu ajutorul zdrobitorului de cartofi, dupa adaugam prazul calit si untul rece si amestecam foarte bine pana cand untul este complet dizolvat. La final se adauga laptele caldut treptat, sare si piper dupa gust.
Pentru ciupercile glazurate, calim o ceapa tocata in ulei de masline pentru 2 minute dupa care adaugam ciupercile tocate si cimbrul uscat si calim 5 minute. La final adaugam otetul, sosul de soia, 4 catei de usturoi, zahar brun, sare si piper dupa gust si calim pana se evapora tot lichidul.
Pentru servire se pune un pat de piure si deasupra sosul de ciuperci si praz proaspat.
Ingrediente
Indicații
Intr-o oala cu apa cu sare se fierb cartofii, curatati si taiati, in 4 pentru 20 minute.
Intr-o tigaie se caleste 3 minute prazul tocat si 4 catei de usturoi in putin ulei de masline
Cartofii se scurg de apa si se zdrobesc cu ajutorul zdrobitorului de cartofi, dupa adaugam prazul calit si untul rece si amestecam foarte bine pana cand untul este complet dizolvat. La final se adauga laptele caldut treptat, sare si piper dupa gust.
Pentru ciupercile glazurate, calim o ceapa tocata in ulei de masline pentru 2 minute dupa care adaugam ciupercile tocate si cimbrul uscat si calim 5 minute. La final adaugam otetul, sosul de soia, 4 catei de usturoi, zahar brun, sare si piper dupa gust si calim pana se evapora tot lichidul.
Pentru servire se pune un pat de piure si deasupra sosul de ciuperci si praz proaspat.