Name: Plăcintă cu mere
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 570 gr Făină; 10 gr Praf de copt; 200 gr unt 82%; 150 gr smântână 25 %; 150 gr Zahăr; ½ tsp sare; 2 oua; 2 extract vanilie; 2 kg mere; 50 gr zahar; 2 scorțișoară; ½ tsp nucșoară

Autormagda.srecipes

DificultateÎncepător

Prăjitură fragedă cu mere.

Randamente1 porțieTimp de pregătire20 minuteTimp de preparare40 minuteTimp total1 oră

Ingrediente:

570 gr Făină

10 gr Praf de copt

200 gr unt 82%

150 gr smântână 25 %

150 gr Zahăr

½ tsp sare

2 oua

2 extract vanilie

Umplutură mere

2 kg mere

50 gr zahar

2 scorțișoară

½ tsp nucșoară

Mod de preparare:

Începem prin a spăla, curăța și răzui merele. După care le punem la călit 10-15 minute sau până când nu mai lasă zeamă, în acest timp adăugăm și zahărul. Se lasă la răcorit și se adaugă scorțișoara și nucșoara.

Pentru aluat ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.
Mixăm untul cu zahărul până se aerează, după care adăugăm ouăle unul câte unul și încorporăm bine. Ulterior punem smântâna, sarea, vanilia și omogenizăm.

Se lasă la odihnit, în frigider 30 de minute.
Se împarte în 2 bucăți egale și se întinde în câte o foaie subțire de 1/2 cm.
Adăugăm merele, a doua foaie și coacem prăjitura la 180 de grade timp de 40 de minute.