AutorSidorencu IulianPlacinta cu varza, telina si morcov.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Drojdia se dilueaza in putin lapte si se lasa 10 minute. Faina se amesteca impreuna cu sarea si un ou. Drojdia inmuiata se adauga in faina. Laptele se adauga in cantitati mici pana se formeaza coca. S-ar putea sa nu fie nevoie sa puneti toata cantitatea. Se framanta timp de 10 minute. Se acopera vasul cu folie alimetara sau cu un capac si se lasa pana isi dubleaza volumul.
Se intinde o foaie din toata cantitatea de coca peste care se intinde compozitia facuta din 10 linguri de ulei amestecate cu faina. Acest amestec ar trebui sa aibe consistenta smantanii. Apoi se ruleaza si se taie in 10 bucati. Se ia cate o bucata, se intinde subtire si se pune umplutura. Se ruleaza si se pune in tava si se unge cu ou batut in strat subtire.
Legumele se razuiesc - telina, varza, ardeiul si morcovul. Ceapa se taie cubulete marunte si se pune in tigaia incinsa in care se afla 2 linguri de ulei. Dupa 3-4 minute se adauga si restul legumelor si se lasa la calit timp de 10 min amestecand periodic cu o lingura de lemn.
Dupa ce am pus toate randurile de placinta punem tava in cuptorul preincalzit la 170˚C timp de 30 minute.
Se scoate tava din cuptor si se lasa la racit cel putin jumatate de ore inainte de a fi consumata.
Ingrediente
Indicații
Drojdia se dilueaza in putin lapte si se lasa 10 minute. Faina se amesteca impreuna cu sarea si un ou. Drojdia inmuiata se adauga in faina. Laptele se adauga in cantitati mici pana se formeaza coca. S-ar putea sa nu fie nevoie sa puneti toata cantitatea. Se framanta timp de 10 minute. Se acopera vasul cu folie alimetara sau cu un capac si se lasa pana isi dubleaza volumul.
Se intinde o foaie din toata cantitatea de coca peste care se intinde compozitia facuta din 10 linguri de ulei amestecate cu faina. Acest amestec ar trebui sa aibe consistenta smantanii. Apoi se ruleaza si se taie in 10 bucati. Se ia cate o bucata, se intinde subtire si se pune umplutura. Se ruleaza si se pune in tava si se unge cu ou batut in strat subtire.
Legumele se razuiesc - telina, varza, ardeiul si morcovul. Ceapa se taie cubulete marunte si se pune in tigaia incinsa in care se afla 2 linguri de ulei. Dupa 3-4 minute se adauga si restul legumelor si se lasa la calit timp de 10 min amestecand periodic cu o lingura de lemn.
Dupa ce am pus toate randurile de placinta punem tava in cuptorul preincalzit la 170˚C timp de 30 minute.
Se scoate tava din cuptor si se lasa la racit cel putin jumatate de ore inainte de a fi consumata.