Name: Prăjitură cu prune și bezea
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 125 gr faina; 180 gr unt; 80 ml lapte; 4 oua; 120 gr zahar; 30 gr fulgi de cocos; 30 gr fulgi de migdale; 1 tbsp esenta de vanilie; 1 oz praf de copt; 450 gr prune

AutorAndra

DificultateIntermediar

În weekend mulți dintre noi dorim să ne răsfățăm cu ceva dulce și cum acum e sezonul prunelor, vă propun un desert minunat și foarte gustos: prăjitură cu prune și bezea. Blatul este foarte fraged și suculent, iar combinația cu prune și bezea este de vis.

Randamente1 porțieTimp de pregătire15 minuteTimp de preparare35 minuteTimp total50 minute

Ingrediente:

125 gr faina

180 gr unt

80 ml lapte

4 oua

120 gr zahar

30 gr fulgi de cocos

30 gr fulgi de migdale

1 tbsp esenta de vanilie

1 oz praf de copt

450 gr prune

Mod de preparare:

Amestecați untul moale cu 80 g de zahăr timp de 5-7 minute, până obțineți o consistență cremoasă. Adăugați gălbenușurile unul câte unul și continuați să amestecați. Amestecați făina cu praful de copt și începeți să adăugați treptat peste compoziția de unt. Alternați cu adăugarea de lapte și faceți acest lucru până când adăugați toată făina și tot laptele. Adăugați esența de vanilie și fulgii de cocos și amestecați până când compoziția este omogenă.

Puneți totul într-o tavă căptușită cu hârtie de copt și adăugați-o la cuptor 20-25 de minute la 170°.

Pentru bezea se amestecă albusurile cu zahărul rămas până când obții o compoziție fermă. Puteți face testul bolului: întoarceți bolul cu capul în jos, bezeaua ar trebui să rămână în castron. La final adauga fulgii de migdale.

Tăiați prunele pe jumătate și adăugați jumătăți de prune pe aluat. Adăugați bezea peste și mai lăsați-o să se gătească 7-10 minute la 145°.