fbpx

Ruladă umplută cu legume

AvatarAutorDenisa Ene @ cuciresellajoaca.ro
DificultateIntermediar

Săptămâna trecută am făcut o delicioasă ruladă umplută cu legume.
La noi s-a mâncat imediat, caldă, însă poate fi o variantă excelentă pentru a fi consumată și rece.
Poate fi servită dimineața la micul dejun sau luată la pachet, fără probleme.
Se feliază foarte ușor chiar și caldă, dacă folosiți un cuțit cu lama bine ascuțită.
Trebuie neapărat să o încercați!
Noi facem și weekend-ul acesta cu siguranță.

ShareSalvează
Produce1 PorțieTimp de Preparare9 oreTimp de gătire / răcire30 minsTimp Total9 ore 30 mins

Ingrediente:

 1 Mușchiuleț de vită
 1 Ceapă albă
 1 Morcov
 1 Felie de țelină
 1 Ardei kapia
 5 Cuburi de spanac congelat
 Verdețuri de Provence
 Ulei de măsline
 Condimente la alegere
 Apa
Marinadă
 Ulei
 Cimbru
 Piper
 Turmeric
 Verdețuri de Provence
 Zeama de la o portocală mare

Mod de preparare:

1

Cu o seara înainte am pregătit mușchiulețul de vită.
L-am secționat astfel încât să-l pot umple ca o ruladă a doua zi și l-am pus la marinat cu ulei de măsline, piper, cimbru, turmeric și zeama de la o portocală.

2

A doua zi l-am bătut puțin cu ciocanul de șnițele și am pregătit umplutura.

3

Am tocat mărunt legumele și le-am călit în puțin ulei și apă, până s-au inmuiat.
Am adăugat la final și verdețurile.

4

Am întins mușchiulețul, l-am umplut cu legume, l-am rulat și l-am legat cu sfoară alimentară.

5

Am pus rulada în vasul multicooker-ului, cu o ceașcă de apă și am setat pe funcția gătire sub presiune, timp de 25 de minute.
Am servit rulada alături de bulgur cu legume.

Ingrediente

 1 Mușchiuleț de vită
 1 Ceapă albă
 1 Morcov
 1 Felie de țelină
 1 Ardei kapia
 5 Cuburi de spanac congelat
 Verdețuri de Provence
 Ulei de măsline
 Condimente la alegere
 Apa
Marinadă
 Ulei
 Cimbru
 Piper
 Turmeric
 Verdețuri de Provence
 Zeama de la o portocală mare

Direcții

1

Cu o seara înainte am pregătit mușchiulețul de vită.
L-am secționat astfel încât să-l pot umple ca o ruladă a doua zi și l-am pus la marinat cu ulei de măsline, piper, cimbru, turmeric și zeama de la o portocală.

2

A doua zi l-am bătut puțin cu ciocanul de șnițele și am pregătit umplutura.

3

Am tocat mărunt legumele și le-am călit în puțin ulei și apă, până s-au inmuiat.
Am adăugat la final și verdețurile.

4

Am întins mușchiulețul, l-am umplut cu legume, l-am rulat și l-am legat cu sfoară alimentară.

5

Am pus rulada în vasul multicooker-ului, cu o ceașcă de apă și am setat pe funcția gătire sub presiune, timp de 25 de minute.
Am servit rulada alături de bulgur cu legume.

Ruladă umplută cu legume