Rulouri cu scortisoara

AutorClaudiaPana
DificultateIntermediar

Arome de Crăciun in mijlocul primăverii.

ShareSalvează
Randamente8 porțiiTimp de pregătire3 ore 5 minuteTimp de preparare25 minuteTimp total3 ore 30 minute

Ingrediente:

Ingrediente pentru rulouri :
 1 ou
 45 gr zahar alb
 40 gr unt
 225 gr faina
 120 gr sana
 3 gr drojdie uscata
 1 tsp sare
 1 tsp coaja lămâie
Ingrediente umplutura :
 50 gr zahar alb
 30 gr zahar brun
 1 tbsp scortisoara
Ingrediente Frosting :
 60 gr crema de branza
 30 gr zahar pudra
 1 tsp extrat de vanilie
 1 lapte

Mod de preparare:

1

Într-un bol se adaugă zahărul, sarea si untul moale si se amesteca pana se leagă compoziția si devine o crema pufoasa. Apoi se adauga oul si coaja de lămâie pana se încorporează. In alt bol se adaugă faina, drojdia si sana pana se leagă compoziția. Amestecul de unt ,oua si zahar se adaugă peste amestecul de faina cu sana si drojdie si se frământă timp de 15 minute pe o plansa unsa cu ulei. Dupa framantare se transfera într-un bol uns in prealabil cu ulei. Se lasa la crescut într-un loc călduros timp de 2h. Cand cele 2h au expirat se transfera pe planseta de lucru.

2

Se scoate aerul din aluat si se întinde un dreptunghi din aluat. Se amesteca ambele variante de zahăr și scortisoara si se presară peste aluat lăsând mărginea cat sa poti rula aluatul.

3

După ce se ruleaza aluatul se taie in rulouri egale așeazate la distanta de 2 cm unul de celălalt in tava si se lasa la crescut 1h 30 minute într-un loc călduros. Dupa ce expiră timpul de crestere al rulourilor se introduc la cuptor la 180 °C timp de 25 minute.

4

Se amesteca toate ingredientele într-un bol apoi se transfera intr-un pos si se decoreaza rulourile.
In poza apare si o altă umplutura deoarece am făcut si cu umplutura de cozonac (bezea din 3 albusuri, 200g de nucă măcinată si multa cacao).
Pofta buna sunt delicioase ambele variante!

Ingrediente

Ingrediente pentru rulouri :
 1 ou
 45 gr zahar alb
 40 gr unt
 225 gr faina
 120 gr sana
 3 gr drojdie uscata
 1 tsp sare
 1 tsp coaja lămâie
Ingrediente umplutura :
 50 gr zahar alb
 30 gr zahar brun
 1 tbsp scortisoara
Ingrediente Frosting :
 60 gr crema de branza
 30 gr zahar pudra
 1 tsp extrat de vanilie
 1 lapte

Indicații

1

Într-un bol se adaugă zahărul, sarea si untul moale si se amesteca pana se leagă compoziția si devine o crema pufoasa. Apoi se adauga oul si coaja de lămâie pana se încorporează. In alt bol se adaugă faina, drojdia si sana pana se leagă compoziția. Amestecul de unt ,oua si zahar se adaugă peste amestecul de faina cu sana si drojdie si se frământă timp de 15 minute pe o plansa unsa cu ulei. Dupa framantare se transfera într-un bol uns in prealabil cu ulei. Se lasa la crescut într-un loc călduros timp de 2h. Cand cele 2h au expirat se transfera pe planseta de lucru.

2

Se scoate aerul din aluat si se întinde un dreptunghi din aluat. Se amesteca ambele variante de zahăr și scortisoara si se presară peste aluat lăsând mărginea cat sa poti rula aluatul.

3

După ce se ruleaza aluatul se taie in rulouri egale așeazate la distanta de 2 cm unul de celălalt in tava si se lasa la crescut 1h 30 minute într-un loc călduros. Dupa ce expiră timpul de crestere al rulourilor se introduc la cuptor la 180 °C timp de 25 minute.

4

Se amesteca toate ingredientele într-un bol apoi se transfera intr-un pos si se decoreaza rulourile.
In poza apare si o altă umplutura deoarece am făcut si cu umplutura de cozonac (bezea din 3 albusuri, 200g de nucă măcinată si multa cacao).
Pofta buna sunt delicioase ambele variante!

Rulouri cu scortisoara