fbpx

Supa crema de ardei copt cu bacon si mozzarella

AutorEdvin
DificultateIntermediar

Daca iti place ardeiul copt, sigur te vei indragosti de aceasta supa!

ShareSalvează
Produce1 PorțieTimp de Preparare30 minsTimp de gătire / răcire1 orăTimp Total1 oră 30 mins

Ingrediente:

 2 kg Ardei kapia
 100 g usturoi
 300 g ceapa galbena
 140 g unt
 250 g cartofi albi
 50 g pasta de rosii
 2 morcovi
 sare si piper dupa gust
 100 g branza mozzarella
 100 g bacon

Mod de preparare:

1

Coacem ardeii si ii curatam de seminte si coaja.

2

Curatam usturoiul si ceapa.

3

Incingem o cratita in care punem 120 gr de unt, ceapa, uturoiul, putina sare si le calim bine la foc mic pana se caramelizeaza usor.

4

Adaugam ardeii kapia taiati bucati mari, cartofii si mai calim pentru 10-15 minute pana cand cartoful este aproape fiert.

5

Punem 2,5 l de apa, pasta de tomate si fierbem pana cand legumele s-au inmuiat bine. Dam gust cu piper si sare.

6

Punem totul intr-un blender si mixam pana cand obtinem o crema fina si omogena.

7

Tragem in 20 de gr de unt bacon-ul pana cand se rumeneste putin.

8

Turnam supa in boluri, servim cu bacon, mozzarella si paine prajita.

Ingrediente

 2 kg Ardei kapia
 100 g usturoi
 300 g ceapa galbena
 140 g unt
 250 g cartofi albi
 50 g pasta de rosii
 2 morcovi
 sare si piper dupa gust
 100 g branza mozzarella
 100 g bacon

Direcții

1

Coacem ardeii si ii curatam de seminte si coaja.

2

Curatam usturoiul si ceapa.

3

Incingem o cratita in care punem 120 gr de unt, ceapa, uturoiul, putina sare si le calim bine la foc mic pana se caramelizeaza usor.

4

Adaugam ardeii kapia taiati bucati mari, cartofii si mai calim pentru 10-15 minute pana cand cartoful este aproape fiert.

5

Punem 2,5 l de apa, pasta de tomate si fierbem pana cand legumele s-au inmuiat bine. Dam gust cu piper si sare.

6

Punem totul intr-un blender si mixam pana cand obtinem o crema fina si omogena.

7

Tragem in 20 de gr de unt bacon-ul pana cand se rumeneste putin.

8

Turnam supa in boluri, servim cu bacon, mozzarella si paine prajita.

Supa crema de ardei copt cu bacon si mozzarella