fbpx

Tochitură cu mămăligă

AvatarAutorDenisa Ene @ cuciresellajoaca.ro
DificultateIntermediar

O tochitură cu mămăligă nu cred că refuză nimeni!
Ce ziceți, am sau nu dreptate?

ShareSalvează
Produce1 PorțieTimp de Preparare10 minsTimp de gătire / răcire50 minsTimp Total1 oră

Ingrediente:

 1 Mușchiuleț de vită
 4 Cârnați de casă fără sare
 1 Ceapă roșie
 2 Cepe verzi
 1 Fir de usturoi verde
 Verdețuri de Provence
 2 linguri(ă) Ulei de măsline
 1 Ceașcă apă
 2 Căni pastă de tomate
Mămăligă
 500 ml Zer
 400 ml Apa
 200 g Mălai
 1 Cub de unt
 Verdețuri de Provence

Mod de preparare:

1

2

Am tocat mărunt ceapa roșie, ceapa verde și usturoiul și le-am călit în ulei și apă, 10 minute, pe funcția Brown a multicooker-ului.

3

În ultimele 3-4 minute am adăugat mușchiulețul tăiat cubulețe și cârnații întregi.

4

Am asezonat cu verdețuri de Provence, am adăugat pasta de tomate și am setat multicooker-ul 30 de minute pe funcția Pressure Cook.

5

La final eu am mai adăugat încă o ceapă și un usturoi verde, tocate mărunt pentru ca gustul lor să fie mai intens, așa cum ne place.

6

Pentru mămăligă eu am folosit de data aceasta 500 ml de zer, rămas de la brânza pregătită pentru Cireșel și 400 ml de apă.

7

Le-am pus la fiert înainte să mă apuc de tochitură.

După ce am terminat cu pregătirea tochiturii și lichidul pentru mămăligă a început să fiarbă, am adăugat mălaiul, în ploaie, treptat, amestecând continuu cu ajutorul unui tel de silicon, pentru a nu se forma cocoloașe.

Am dat focul mic și am lăsat mămăliga la fiert circa 30 de minute.

Spre final eu adaug verdețuri de Provence și un cub de unt, care îi conferă mămăligii o textură cremoasă.

În lipsa untului, puteți adăuga 1-2 linguri ulei de măsline, cum mai fac și eu uneori.

8

Delicioasă combinația de mămăligă cu tochitură!

Nimic nu a mai rămas în farfurii!

Ingrediente

 1 Mușchiuleț de vită
 4 Cârnați de casă fără sare
 1 Ceapă roșie
 2 Cepe verzi
 1 Fir de usturoi verde
 Verdețuri de Provence
 2 linguri(ă) Ulei de măsline
 1 Ceașcă apă
 2 Căni pastă de tomate
Mămăligă
 500 ml Zer
 400 ml Apa
 200 g Mălai
 1 Cub de unt
 Verdețuri de Provence

Direcții

1

2

Am tocat mărunt ceapa roșie, ceapa verde și usturoiul și le-am călit în ulei și apă, 10 minute, pe funcția Brown a multicooker-ului.

3

În ultimele 3-4 minute am adăugat mușchiulețul tăiat cubulețe și cârnații întregi.

4

Am asezonat cu verdețuri de Provence, am adăugat pasta de tomate și am setat multicooker-ul 30 de minute pe funcția Pressure Cook.

5

La final eu am mai adăugat încă o ceapă și un usturoi verde, tocate mărunt pentru ca gustul lor să fie mai intens, așa cum ne place.

6

Pentru mămăligă eu am folosit de data aceasta 500 ml de zer, rămas de la brânza pregătită pentru Cireșel și 400 ml de apă.

7

Le-am pus la fiert înainte să mă apuc de tochitură.

După ce am terminat cu pregătirea tochiturii și lichidul pentru mămăligă a început să fiarbă, am adăugat mălaiul, în ploaie, treptat, amestecând continuu cu ajutorul unui tel de silicon, pentru a nu se forma cocoloașe.

Am dat focul mic și am lăsat mămăliga la fiert circa 30 de minute.

Spre final eu adaug verdețuri de Provence și un cub de unt, care îi conferă mămăligii o textură cremoasă.

În lipsa untului, puteți adăuga 1-2 linguri ulei de măsline, cum mai fac și eu uneori.

8

Delicioasă combinația de mămăligă cu tochitură!

Nimic nu a mai rămas în farfurii!

Tochitură cu mămăligă