Name: Tort cu ciocolata și fructe de padure
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 3 h 25 min
Ingredients: 185 gr faina alba; 1 tsp praf de copt; un praf de sare; 30 gr cacao; 250 gr unt; 1 tbsp Grand Marnier; 130 gr zahar; 240 gr ciocolata neagra; 370 ml apa fierbinte; 2 cafea instant; 2 oua; 250 gr zmeura congelata; 80 ml frișcă lichida; 80 gr ciocolata neagra; zmeura; afine; mure; capsuni

AutorHunger Management by LD

DificultateÎncepător

Un tort ușor de realizat, plin de ciocolata.

Randamente1 porțieTimp de pregătire30 minuteTimp de preparare2 ore 55 minuteTimp total3 ore 25 minute

Ingrediente:

Ingrediente tort :

185 gr faina alba

1 tsp praf de copt

un praf de sare

30 gr cacao

250 gr unt

1 tbsp Grand Marnier

130 gr zahar

240 gr ciocolata neagra

370 ml apa fierbinte

2 cafea instant

2 oua

250 gr zmeura congelata

Ingrediente ganache :

80 ml frișcă lichida

80 gr ciocolata neagra

Decor :

zmeura

afine

mure

capsuni

Mod de preparare:

Apa se amestecă cu cele doua lingurite de cafea instant.

Într-o cratiță, se pune untul, ciocolata, zahărul, amestecul de apă,cafea și Grand Marnier și pe foc mic se amestecă pană la omogenizare. Se lăsa deoparte.

Intr-un bol, am amestecat faina cernuta cu praful de copt, sarea și cacaoua cernuta.

Peste ele am adaugat amestecul preparat anterior pe foc.

Apoi am adaugat și ouăle, cate unul pe rand.

Intr-o tava cu fund detasabil de 24 cm și pregatita cu hartie de copt, am turnat jumătate din compoziția de tort.

Am adaugat fructele și apoi am completat și cu a doua parte din compoziție.

Am lăsat tortul la copt pentru 55 de minute, în cuptorul preincalzit la 180˚C.

Cand s-a finalizat, l-am lăsat la răcit în tava.

Între timp am preparat ganache-ul.
Am încălzit în cuptorul cu microunde pentru un minut frisca.

Am maruntit ciocolată și am adaugat într-un bol, în frisca fierbinte.

Am lăsat un minut, apoi am amestecat bine pana s-a omogenizat, apoi am adaugat și o linguriță de unt.

Am lăsat la temperatura camerei pentru 2 ore, acoperit.

Dupa 2 ore am decorat tortul cu fructele de padure.

Ingrediente