Name: Tort de mere cu zahar ars
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 porții
Ingredients: 10 zahar(caramel); 6 mere; 20 gr unt; 4 oua; 120 gr cremă de zahăr ars; 30 gr faina; 20 gr cacao; 500 ml lapte; 4 ouă separate(albuș-gălbenuș); 40 gr zahăr

Autorghita_elena

DificultateAvansat

Tort racoritor perfect pentru orice aniversare!

Randamente12 porțiiTimp de pregătire30 minuteTimp de preparare1 oră 20 minuteTimp total1 oră 50 minute

Ingrediente:

10 zahar(caramel)

6 mere

20 gr unt

4 oua

120 gr cremă de zahăr ars

30 gr faina

20 gr cacao

500 ml lapte

4 ouă separate(albuș-gălbenuș)

40 gr zahăr

Mod de preparare:

Topește cele 10 linguri de zahar într-o cratiță, pune compoziția într-un vas de yena sau de ceramică rotește de jur împrejur pana se tapetează pereții acestuia și îl lasam la răcit.

Topește untul și pune merele tăiate cubulețe. Lasa-le la foc mic, câteva minute, apoi răstoarnă-le în vas.

Mixează ouăle cu 120g zahar, adaugă laptele și amesteca în continuare pana ce obții o compoziție omogena. Toarn-o peste mere. Baga vasul la cuptor 40 minute la 180°C.

Pentru blat, mixează cele 4 albușuri cu 40 g zahar, apoi adaugă cele 4 gălbenușuri. Pune faina și cacaua, amesteca pana la omogenizare. Toarnă compoziția peste mere, în vasul de yena și lasa încă 40 minute la 180 °C.

Când este e gata, lasă tortul la răcit 2 ore, apoi răstoarnă-l pe un platou.

Ingrediente