Name: Tort de mere
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 113 gr Unt; 150 gr Zahar; 4 Gălbenușuri; 60 gr Smântâna; 1 tsp Vanilie; 2 ½ tsp Praf de copt; ¼ tsp Sare; 250 gr Faina; 5 Mere decojite si tăiate; Suc de lămâie; 3 gr Scorțișoara; 30 gr Amidon; 4 Albușuri; 150 gr Zahar

AutorBMartta

DificultateIntermediar

Miros de toamna târzie

Randamente1 porțieTimp de pregătire20 minuteTimp de preparare50 minuteTimp total1 oră 10 minute

Ingrediente:

Aluat de tort

113 gr Unt

150 gr Zahar

4 Gălbenușuri

60 gr Smântâna

1 tsp Vanilie

2 ½ tsp Praf de copt

¼ tsp Sare

250 gr Faina

Merele

5 Mere decojite si tăiate

Suc de lămâie

3 gr Scorțișoara

30 gr Amidon

Bezea

4 Albușuri

150 gr Zahar

Mod de preparare:

Pregătiți cuptorul la 180 °. Se pregătește o pe tavă rotundă cu fundul detașabil. Pregătiți merele. Într-un castron mare combinați Ferigile de mere cu suc de lămâie, scorțișoară și patru linguri de amidon.

Pregătiți aluatul de tort. Combinați făina, praful de copt și sarea într-un bol mediu. Într-un alt bol amestecat untul cu zahărul până obțineți o cremă. Bateți cu albușurile de ou cu smântână cu coaja de lămâie și extractul de familie. Se amestecă cu făină și astfel obținem compoziția de aluat. Se toarnă aluatul în tavă preparată și se aranjează feliile mere în partea superioară . Coacerii timp de 30 de minute

Între timp pregătiți bezeaua. Bateți albușurile de ou până când se spumează cu un mixer. Adăugați treptat zahărul și amestecând încontinuu până când zahărul se va topi și astfel vom obține o bezea perfectă

Scoateți tava din cuptor și adăugați bezeaua deasupra prăjituri și coaceți încă 20 de minute până la maro auriu..
se servește rece