Name: Negresă raw cu fistic și caise
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 16 porții
Ingredients: 305 gr curmale fără sâmburi; 50 gr fistic; 100 gr migdale; 60 gr pudră de cacao; 7 gr extract de vanilie; 15 gr ulei de cocos, topit; 80 gr pudră proteică din zer, vanilie; 6 până la 8 linguri de apă; 2 gr sare; 30 gr pudră de cacao; 50 gr miere sau sirop de agave / arțar; 30 gr ulei de cocos, topit; 25 gr extract de vanilie; 25 gr fistic; 50 gr caise uscate

AutorDulce by Ana

DificultateÎncepător

Unul dintre deserturile raw preferate, foarte simplu de făcut și perfectă atunci când vrem ceva delicios fără zahăr.

Randamente16 porțiiTimp de pregătire20 minuteTimp total20 minute

Ingrediente:

Negresa

305 gr curmale fără sâmburi

50 gr fistic

100 gr migdale

60 gr pudră de cacao

7 gr extract de vanilie

15 gr ulei de cocos, topit

80 gr pudră proteică din zer, vanilie

6 până la 8 linguri de apă

2 gr sare

Glazura

30 gr pudră de cacao

50 gr miere sau sirop de agave / arțar

30 gr ulei de cocos, topit

25 gr extract de vanilie

Opțional

25 gr fistic

50 gr caise uscate

Mod de preparare:

Adăugăm fisticul, migdalele, curmalele, pudra de cacao, extractul de vanilie, uleiul de cocos, pudra proteică, apa (în funcție de pudra proteică, între 6 și 8 linguri) și sarea, în vasul unui robot de bucătărie.

Procesăm până când este complet combinat și amestecul își menține forma.

Captușim o tavă pătrată de 20x20cm cu hârtie de copt, în așa fel încât marginile să fie mai lungi decât tava pentru a ușura scoaterea odată ce este închegată.

Întindem amestecul în tava pregătită și apăsăm cu spatele unei linguri umede pentru a crea o suprafață netedă.

Pregătim glazura. Într-un castron mic combinam pudra de cacao cu mierea (agave / sirop de arțar), ulei de cocos și extractul de vanilie.

Întindem uniform glazura peste amestecul din tavă și adăugăm deasupra fisticul și caisele uscate tocate.

Punem la frigider timp de 2 ore sau peste noapte pentru a se întări.

Păstram negresa în frigider.

Ingrediente