Paste quatro formaggi

Ca orice rețetă de paste, și aceasta se face foarte simplu. Pentru început am pus la fiert 1.5 litri de apă pentru paste, pe care am sărat-o foarte bine.

Când apa începe să fiarbă punem pastele și fierbem conform instrucțiunile de pe pachet.

Între timp ne ocupăm de sos. Într-o tigaie încinsă punem untul, iar când acesta s-a topit punem sarea, piperul, praful de usturoi și făina.

Amestecăm cu un tel și turnăm ușor laptele.

După 2 minute adăugăm și brânza. Am folosit amestec pentru paste cu mozzarella, parmesan, gorgonzola și emmentaler. Putem păstra puțină brânză pentru a pune la final peste paste.

Pentru a testa dacă sosul este gata folosim o lingură de lemn pe care o trecem prin mijlocul tigăii. Dacă sosul se separă în urma lingurii și își păstrează consistența, este gata.

Scurgem pastele de apă și adăugăm peste sos. Am servit aceste paste cu salată verde și piept de pui la grătar.

Este o rețetă simplă și extrem de gustoasă. Sper să o încercați!
Poftă bună!