Name: Tartă cu vișine și smântână
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 400 gr Făină; 1 Ou; 150 gr Unt; 1 Praf de sare; 3 Ouă; 200 ml Smântână; Sirop de vișine; 100 ml Lapte; Esență de vanilie; Scorțișoară; 50 gr Făină; 400 gr Fructe (proaspete, congelate, sau chiar dulceața sau compot)

AutorFarfuria Curcubeu

DificultateIntermediar

O prăjitură rapidă și fără zahăr, cu ingrediente pe care le putem găsi cu ușurință în frigiderul nostru.

Randamente1 porțieTimp de pregătire30 minuteTimp de preparare1 orăTimp total1 oră 30 minute

Ingrediente:

Blat

400 gr Făină

1 Ou

150 gr Unt

1 Praf de sare

Umplutura de smântână

3 Ouă

200 ml Smântână

Sirop de vișine

100 ml Lapte

Esență de vanilie

Scorțișoară

50 gr Făină

In plus

400 gr Fructe (proaspete, congelate, sau chiar dulceața sau compot)

Mod de preparare:

Pentru blat am pus într-un bol toate ingredientele și am amestecat bine cu o furculiță, apoi cu mâna pana am obținut un aluat sfărâmicios, de consistența nisipului ud.

Am întins blatul într-o tavă cu diametrul de 28 cm, inclusiv pe pereți, și am dat-o la frigider timp de 30 min.

Între timp m-am ocupat de umplutură. Am bătut bine ouăle cu siropul de vișine, până s-au incorporat. Eu am folosit pentru umplutura dulceața de vișine, iar siropul l-am amestecat în stratul de smântână.

Am adăugat smântâna, laptele, esența și scorțișoara și am amestecat din nou. La final am adăugat făina. Trebuie sa aibă consistența unui aluat de clătite.

Am pornit cuptorul la 180°C și am asamblat prăjitura. Peste blat am pus dulceața de vișine, apoi am turnat umplutura de smântână.

Am dat la cuptor pentru 35-40 de minute, sau pana când prăjitura este coaptă și ușor rumenă.

Se lasă să se răcească în cuptor cu ușa deschisă, apoi se lasă la frigider 30 de minute.

Ingrediente