Quesadilla vegetariană este un preparat care niciodată nu vă va dezamăgi. Pentru iubitorii de mâncare mexicană, chiar și aceasta variantă vegetariană va fi o surpriză plăcută. De asemenea, poate fi o cina gustoasă sau un prânz delicios și rapid. Este o rețetă ușoară, rapidă și un belșug de vitamine și nutrienți datorită multitudinii de legume pe care le conține.