O reteta super rapida!
Hummus libanez
Risotto cu ciuperci
O mancare delicioasa si satioasa si un mod bun de a pune in valoare o parte din supa de gaina pentru extra aroma.
Ratatouille (ghiveci de legume)
O tavă plină cu savoare.
Chifteluțe cu vinete si sos de ardei copt
Chifteluțe de vinete e o alternativa bună pentru falafel și se potrivește perfect cu sosul de ardei. Defapt inspirația mi-o venit de la cartofi piure cu sos de roșii și chiftele, dar aceasta este varianta vegetariana.
Chifteluțe bogate în fier, cu ton și broccoli
Sunt perfecte atât pentru cei mari cât și pentru cei mici, și mai ales pentru cei cu carențe de fier.
👉 În loc de ton puteți folosi orice alt tip de pește gătit în prealabil.
👉 Pentru copiii sub 1 an e recomandat să folosiți pește gătit acasă deoarece cel din conservă conține sare adăugată.
👉 Pentru cei cu #alergieou puteți folosi 1 lingură semințe de chia hidratate timp de 10 minute în 80ml apă; sau 1 lingură semințe de in râșnite, hidratate în 3 linguri de apă.
Grâu cu cinci cepe
O combinație extraordinara un gust foarte foarte bun. Cred ca aceasta este rețeta mea favorita.
Mâncare de urzici (de post)
O reţetă de primăvară, potrivită pentru perioada Postului, mai puțin în Săptămâna Mare.
De obicei le pregătesc cu usturoi, ceapă și făină. Dar mama m-a sfătuit să le fac cu usturoi verde, fără ceapă și făină, că sunt mai ușoare așa. Știe ea ce știe, pentru că au ieșit foarte gustoase.
Le-am servit alături de mămăligă caldă și hrean ras.
Drob cu legume
Drob fără carne cu soia și legume .
Mâncare de urzici
Nutritiv și gustos.
Raviolli cu urzici
Când eram mică mama gătea urzicile doar în ciorbă, dar pentru că îmi plac foarte mult și sunt printre verdețurile mele preferate, am încercat să găsesc noi rețete cu minunățiile astea ale naturii.